식사 및 음료
- 주류 제공
- 커피 있음
- 맥주 있음
- 와인 있음
- 점심 메뉴 있음
- 디너 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
묵직한 나무 문을 열고 들어서면 커다란 철판이 놓인 테이블이 차분하게 손님을 맞이한다. 유시마 4초메에 위치한 'Steak Shinoda'의 점심 영업은 자리에 앉는 것과 동시에 그날의 코스가 자연스레 시작된다. 런치 메뉴는 '스테이크 카레' 단 하나뿐이다. 산미가 감도는 드레싱을 넉넉히 두른 수북한 생채소 샐러드가 먼저 나와, 속을 달래며 메인 요리가 완성되기를 기다리게 한다.
이곳의 묘미는 깍둑썰기한 스테이크 고기가 눈앞의 철판에서 능숙한 손놀림으로 구워지는 현장감에 있다. 겉면은 노릇하고 고소하게 익히면서도 속은 촉촉하고 부드러운 식감을 살린 소고기가 밥과 카레 루 위에 푸짐하게 올려진다. 깊은 감칠맛과 향신료의 풍미가 또렷한 카레 소스는 육즙 가득한 고기의 맛을 돋보이게 해 주어, 고기 자체를 음미하기 위한 요리로서 존재감을 드러낸다.
식사 후에는 정성껏 내린 따뜻한 커피가 제공된다. 입안에 남은 향신료의 여운을 가라앉히며 커피 향을 즐기는 시간은 만족스러운 식사를 맺는 데 제격이다. 저녁에는 와인이나 맥주와 함께 원하는 굽기로 스테이크를 맛보는 본격적인 철판구이 전문점으로 변모하므로, 낮과 밤 언제 찾아도 철판의 열기와 함께 훌륭한 고기 요리를 만끽할 수 있다.
